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A fécula de mandioca é um carboidrato do tipo amiláceo, pó fino, de cor branca, cheiro e sabor inodoros. Produz leve crepitação quando comprimido entre os dedos. É obtido pela extração amilácea de raízes de mandioca. Muito usada para tapioca e outros produtos de panificação: doces, bolachas, bolos, rosquinhas, sequilhos, dentre outros.
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| Informação Nutricional | Porção 30g | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 60 kcal | 2% |
| Carboidratos | 16g | 4% |
| Proteínas | 1g | 2% |
| Gorduras Totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras Trans | 0g | 0% |
| Fibra Alimentar | 1g | 3% |
| Sódio | 0mg | 0% |
(*) %VD Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
